Nevșehir este un oraș localizat în inima Turciei, în provincia care-i poartă numele. Ținutul din care face parte, Cappadocia, este considerat a fi unul dintre cele mai frumoase din țară. Este un adevărat miracol al naturii ce se întinde pe mai mult de 600 de kilometri pătrați, cu soluri neobișnuite, asemănătoare cu cele selenare.
Una din dovezile frumuseții orașului este istoria sa bogată, a căror urme încă sunt vizibile. Vă recomandăm să vă începeți vacanța în Nevșehir descoperind orașele subterane Derinkuyu și Kaymaklı, care serveau ca adăpost primilor creștini persecutați. Arheologii sunt de părere că în regiune încă sunt o mulțime de astfel de orașe subterane care nu au fost descoperite încă.
Un alt lucru pentru care Nevșehir este cunoscut este vesela din lut roșu, folosită pentru prepararea mâncării. Cel mai faimos preparat este Güveç, un fel de mâncare gratinat, pe bază de carne sau de fructe de mare. Acesta este servit în același vas, care își păstrează temperatura pentru mult timp. De asemenea, aici puteți încerca și kiremit kebab, kebabul cu chili și usturoi servit direct de pe o tavă de lut.
Dacă vreți să le încercați, cele mai populare locuri cu mâncare tradițională sunt Avanos Kadin Girișimciler Kooperatifi și Buyuk Adana Kebab. Dacă preferați variantele vegetariene de preparate turcești, vă recomandăm restaurantul Han, de pe Kapadokya Caddesi 1.
